Wigilijny kompot z suszu

Jutro Wigilia zatem dziś propozycja na klasyczny wigilijny napój. To tradycyjny polski napój, w czasach, gdy nie było lodówek goszczący na stołach przez całą zimę. Zawiera bardzo dużo błonnika - jest więc dobrym towarzystwem do świątecznego obżarstwa lub jako element lekkich świąt :)

Wigilijny kompot z suszu

Składniki (na ok. 5 litrów):
0,5 kg wędzonych śliwek-węgierek

pół paczki suszonych fig

10 dkg suszonych moreli

10 dkg suszonych jabłek

20 dkg suszonych gruszek

5 dkg rodzonek

sok z połowy cytryny

skórka z połowy cytryny

szklanka cukru

Owoce opłukać. Zalać letnią wodą. Susz na noc namoczyć. Do wody z suszem dolać wody aby całość miała ok. 5 litrów. Gotować do miękkości, uważając aby owoce się nie rozgotowały. Na koniec gotowania (ok. 10 minut) dolać sok z cytryny i dodać skórkę. Podawać bardzo mocno schłodzone wraz z owocami.