Kawą dzień można świetnie zacząć, ale i skończyć... na grillu. Poniżej przepis na pyszną przyprawę na grilla.Główną rolę ma w niej świeżo zmielona kawa. Idealnie komponuje się nie tylko ze stekami, ale też kurczakiem i jagnięciną.
 |
| Coffee rubbed steak - stek w kawowej przyprawie |
Składniki na 2 porcje:
2 steki z rostbefu po 150 g każdy
przyprawa coffee rub
olej do smażenia
Przyprawa coffee rub:
łyżeczka drobno zmielonej kawy
łyżeczka mielonej kolendry
łyżeczka słodkiej papryki
łyżeczka oregano
łyżeczka cukru demerara
łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
pół łyżeczki ostrej papryki w płatkach
pół łyżeczki soli
Do podania:
młode ziemniaki
ulubiona sałatka
Składniki przyprawy wymieszać. Steki wyjąć z lodówki i ogrzać do temperatury pokojowej, następnie natrzeć przyprawą coffee rub z obu stron. Patelnię grillową lekko natłuścić olejem i dobrze rozgrzać. Smażyć steki po ok. 4 minuty z każdej strony. Podawać z ziemniakami i sałatką.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz