Agua Fresca z mango - meksykański napój na upalne dni

Aguas frescas, czyli świeże wody to zbiorcza nazwa na napoje chłodzące z owoców, zbóż lub kwiatów,  bardzo popularne w Meksyku i całej Ameryce Środkowej. Poniżej przepis na wersję z mango. Bardzo nam smakowała więc spodziewajcie się wkrótce dalszych wersji smakowych :)

Ważna uwaga. Zazwyczaj w supermarketach można dostać dwie wersje mango - zwykłą i tzw. premium. Lepiej wybrać droższe - tyle samo pestki, więcej owocu :)

Agua Fresca z mango

Składniki:

duże dojrzałe mango

sok z całej limonki

6 dużych liści mięty (u nas mięta cytrynowa o bardzo dużych podłużych liściach)

woda mineralna

łyżka cukru trzcinowego (albo mniej, jeżeli mango jest słodkie).

Mango pokroić na drobne kawałki. Umieścić w blenderze wraz z sokiem z limonki i miętą i cukrem. Następnie miksować na najwyższych obrotach, do uzyskania gładkiej masy. Zalać wodą mineralną i wymieszać. Ilość wody i cukru zależy od tego, jak gęsty i słodki napój nam odpowiada. Przelać do szklanek z lodem i udekorować mięta.

Salud!