Dzisiaj bardzo popularne skandynawskie danie obiadowe – pyttipanna (również pytt i panna, pyttipanne (norw.), pyttipannu (fiń.)), czyli
dosłownie „drobne kawałeczki na patelni”. To typowe danie do zagospodarowania resztek z lodówki. Podstawą są ziemniaki i mięso (zazwyczaj wołowina, ale również znalazłem przepisy z renifera czy z łosia), reszta to już dowolność kucharza ;)
 |
| Pyttipanna |
Składniki:
dwa duże kartofle pokrojone w drobną kostkę
duża marchewka pokrojona w drobną kostkę
mała cebula drobno poszatkowana
ok. 50 g ligawy pokrojona w kostkę
ok. 50 g surowej szynki pokrojona w kostkę
kiełbasa jałowcowa pokrojona w plasterki
50 g wędzonego boczku pokrojony w kostkę
dwa ząbki czosnku zmiażdzone
pół łyżeczki tymianku
pół łyżeczki rozmarynu
sól pieprz
Na patelni przesmażyć kiełbasę i boczek, aż wytopi się tłuszcz. Ściągnąć z patelni wędliny i na wytopionym tłuszczu usmażyć surowe mięso aż będzie złotobrązowe. Odstawić. Na tej samej patelni smażyć ziemniaki, marchew z czosnkiem i ziołami, aż będą miękkie. Dodać wędliny i mięso, doprawić solą i pieprzem. Podawać z sadzonym jajkiem, buraczkami z occu lub kiszonymi ogórkami.
dwa duże kartofle pokrojone w drobną kostkę
duża marchewka pokrojona w drobną kostkę
mała cebula drobno poszatkowana
ok. 50 g ligawy pokrojona w kostkę
ok. 50 g surowej szynki pokrojona w kostkę
kiełbasa jałowcowa pokrojona w plasterki
50 g wędzonego boczku pokrojony w kostkę
dwa ząbki czosnku zmiażdzone
pół łyżeczki tymianku
pół łyżeczki rozmarynu
sól pieprz
Na patelni przesmażyć kiełbasę i boczek, aż wytopi się tłuszcz. Ściągnąć z patelni wędliny i na wytopionym tłuszczu usmażyć surowe mięso aż będzie złotobrązowe. Odstawić. Na tej samej patelni smażyć ziemniaki, marchew z czosnkiem i ziołami, aż będą miękkie. Dodać wędliny i mięso, doprawić solą i pieprzem. Podawać z sadzonym jajkiem, buraczkami z occu lub kiszonymi ogórkami.
smacznie:)
OdpowiedzUsuńWitaj!
OdpowiedzUsuńZapraszamy Cię do założenia konta na nowo powstałej stronie kulinaria.flyb.pl, która jest katalogiem polskich blogów kulinarnych oraz portalem społecznościowym dla miłośników tematu. Na naszej stronie możesz zawierać nowe znajomości, udostępniać treści innym użytkownikom, komentować i dodawać do ulubionych inne wpisy, a przede wszystkim dodać swojego bloga do naszego agregatora, który będzie pobierał jedno zdjęcie, tytuł i maksymalnie pierwsze 50 słów z Twoich wpisów. Nasz portal to świetne miejsce do pokazania swojego bloga kulinarnego oraz zawarcia nowych znajomości.
Pozdrawiamy
Zespół portalu FlyB
kulinaria.flyb.pl
Robiłam i uważam, że to wspaniałe danie, bardzo ekonomiczne ;) Dziękuję za Twoje wsparcie akcji. Dopiero dziś mam czas, aby zrobić jej podsumowanie ;)
OdpowiedzUsuń