Idealna na upały: domowa lemoniada imbirowo-miętowa

Wspominałem już, że nie lubię upałów? To niniejszym narzekam. Na szczęście północ Krakowa zapewnia takie fajne miejsce jak Plac Imbramowski. A na nim stoisko pewnej pani ze świeżymi ziołami. Dla mnie najważniejsze jest to, że w stałej ofercie ma ona 5 (!!!) odmian mięty. W tym miętę cytrynową o wyrazistym cytrynowym zapachu i smaku. Idealna do lemoniady. Przepis na klasycznej bazie. Dodałem jeszcze odrobinę imbiru, który daje lekkiego kopa napojowi (o wiele wyraźniejszego niż w sklepowym Ginger Ale). Idealne aby przeżyć nadchodzące upały :)

Lemoniada imbirowo-miętowa

Składniki na niecały 1 litr napoju:

sok wyciśnięty z 2 limonek

sok wyciśnięty z 2 cytryn (łącznie ok. 180 ml)

6-7 łyżek brązowego cukru demerara (lub więcej jeśli chcemy słodszy napój)

1 limonka

1 cytryna

łyżeczka świeżo startego imbiru

liście świeżej mięty (u nas mięta cytrynowa, można zastąpić ogrodową dodając poza nią odrobinę skórki z cytryny)

szklanka lodu (w kostkach)

woda niegazowana o neutralnym smaku do dopełnienia (mocno schłodzona)

Cukier rozpuścić w kilku łyżkach ciepłej wody i odstawić do ostygnięcia. Cytrynę i limonkę sparzyć wrzątkiem, wyszorować i pokroić na grubsze plastry, a plastry na ćwiartki. W litrowym dzbanku umieścić lód i pokrojone owoce, dodać starty imbir i liście mięty, dolać sok i rozpuszczony cukier, a następnie dopełnić wodą i wymieszać. W razie potrzeby dosłodzić. Podawać natychmiast.