Czeskie zupy, czyli polévki, to głównie wywary i o wiele liczniejsze gęste zupy, czy to na zasmażce, czy przecierane. Mimo bliskości Polski, w tradycyjnej kuchni czeskiej brakuje naszej ogórkowej. Dość liczne są zupy z warzyw strączkowych - jak poniższa szybka i prosta zupa soczewicowa.
 |
| Rychlá čočková polévka - czeska szybka zupa soczewicowa |
Składniki:
litr bulionu drobiowego
puszka soczewicy
szklanka passaty
sól i pieprz
łyżeczka majeranku
pół łyżeczki mielonego kminku
natka pietruszki do przybrania
Podgrzać bulion. Dodać soczewicę i gotować ok. 30 minut. Dodać passatę, majeranek i kminek. Gotować jeszcze 10 minut. Podawać ozdobione natką pietruszki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz