Sałatka brokułowa z sosem jogurtowym

Dzisiaj przepis na arcyprostą sałatkę brokułową z serem feta i płatkami migdałowymi. Jest szybka, idealna na wypadek niespodziewanych gości. Praktycznie nie da się jej zepsuć, zawsze się udaje.

Sałatka brokułowa

Składniki:

1 brokuł

100 g sera feta

4 łyżki płatków migdałowych

Sos:

3 łyżki jogurtu greckiego

1/4 łyżeczki octu balsamicznego

szczypta czosnku granulowanego

szczypta cukru

sól i pieprz do smaku

 opcjonalnie: 1/4 łyżeczki musztardy miodowej

Brokuła podzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić i zostawić do ostygnięcia. Płatki migdałowe uprażyć na suchej patelni na złoto. Też zostawić do ostygnięcia. W międzyczasie w miseczce wymieszać składniki na sos, a ser feta pokroić w kostkę. Na dużym talerzu rozłożyć brokuła. Na brokule rozłożyć ser feta. Polać sosem i posypać płatkami migdałowymi.