Lubimy domowe burgery. Dlatego szukamy nowych przepisów. Inspirację do dzisiejszego znalazłam w książce o kuchni tajskiej. Troszkę go przerobiłam i wyszło egzotyczne i efektowne danie. Niestety, troszkę przesadziłam z ilością sosu. Przez to danie zrobiło się z gatunku brudzących, co dobrze widać na zdjęciu. Łatwo można temu zapobiec. Nie należy przesadzać z ilością sosu :)
Składniki na 2 duże lub 4 małe porcje:
300 g mielonej wołowiny
7+3 średnich pieczarek
1 łodyga trawy cytrynowej
2 ząbki czosnku
 |
| Tajskie burgery z ostrym sosem jogurtowym |
pół małego chilli bez pestek
1 łyżka posiekanej kolendry
1 łyżka oliwy
sól, pieprz
Ostry sos:
2 łyżki jogurtu naturalnego
chilli w płatkach
sól, pieprz
Do podania:
bułki hamburgerowe
sałata rzymska
ogórek
pomidor
Pieczarki oczyścić, 3 posiekać na małe kawałki, 7 zmiksować w robocie na pastę. Chilli, czosnek i trawę cytrynową posiekać. Mięso przełożyć do miski, dodać pozostałe składniki, doprawić solą i pieprzem i dokładnie wymieszać. Gotową masę podzielić na równe porcje i formować burgery (ja wolę kiedy burgery są mniejsze, dlatego robię 4 sztuki). Burgery smażyć na patelni grillowej po ok. 4 minuty z każdej strony. Bułki hamburgerowe przekroić na pół i podgrzać. W międzyczasie przygotować sos. Dolną połówkę bułki posmarować sosem, ułożyć mięso i warzywa, przykryć drugą połową bułki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz