Jakiś czas temu wrzucaliśmy przepis na prosty krem z fasolki szparagowej. Dzisiaj kolejny przepis na zupkę przecierową. I znów smak mijającego lata - cukinia z ostrą nutą papryki :)
 |
| Zupa krem cukiniowo-paprykowa |
Składniki:
700 ml bulionu drobiowego
1 duża cukinia
pół żółtej papryki
łyżka papryki słodkiej wędzonej
kilka kropli tabasco
sól, pieprz
grzanki i tarty twardy ser do podania
Warzywa pokroić i wrzucić do gotującego się bulionu. Gotować aż papryka będzie miękka. Na 5 minut przed końcem gotowania doprawić solą, pieprzem i papryką oraz kilkoma kroplami tabasco. Wywar ostudzić lekko i zmiksować na jednolitą masę. Podawać od razu z grzankami i tartym serem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz