Dostałem prezent - Butelkę Southern Comfort, zwanego też The Grand Old Drink of the South.
To najstarsza i największa marka likierów w Stanach Zjednoczonych, której początki
kryją mroki historii ;).
Według pewnych źródeł, likier i jego recepturę przywiózł do Nowego Świata, a dokładniej XIX-wiecznego Nowego Orleanu, Francuz Jean Lafite. Pewne jest, iż spopularyzował go nowoorleański barman Martin Wilkes Heron. W tamtych czasach whiskey miało jeszcze bardzo ostry smak - udało uzyskać się na jego bazie trunek, złagodzony owocami i przyprawami.
Receptura Southern Comfort jest pilnie strzeżona. Dawniej jego podstawą był bourbon. Dzisiaj jest to raczej neutralny alkohol o najwyższej jakości, z dodatkiem owoców, w tym z brzoskwini i cytrusów oraz ok. setki ziół i przypraw prawdopodobnie macerowanych w whiskey. Gotowy likier dojrzewa jeszcze ok. 6 miesięcy w beczkach, aby wszystkie składniki harmonijnie się połączyły.
Poniżej przepis na jego bardzo fajne zastosowanie go w drinku :)
Florida Comfort
Składniki:
Składniki:
50 ml Southern Comfort
20 ml soku cytrynowego
20 ml grenadyny
100 ml soku pomarańczowego
Składniki dobrze wstrząsnąć w shakerze z kostkami lodu i przelać do wysokiej szklanki na kilka kostek lodu. Udekorować plasterkiem cytryny i miechunką i dać się przenieść smakowi Southern Comfort na amerykańskie południe początku drugiej połowy XIX wieku :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz